La Tonada
En pleno corazón del distrito financiero de Madrid, se encuentra un rincón que destila esencia asturiana en su máxima expresión. Este espacio es mucho más que un restaurante; es un refugio gastronómico donde la tradición se funde con la modernidad en un abrazo perfectamente equilibrado.
En este restaurante para eventos cada ingrediente que llega a sus cocinas es seleccionado con esmero para garantizar la calidad y el sabor auténtico de la cocina asturiana. En La Tonada, los sabores de la región se fusionan con las tendencias culinarias contemporáneas, dando como resultado platos que son un placer para el paladar.
Además, su experiencia no se limita solo a la comida, y han creado un ambiente acogedor y meticulosamente cuidado, donde cada detalle contribuye a hacer de cada visita una ocasión especial. Para lograr este objetivo, cuentan con diferentes ambientes y una terraza, que se convierten en el escenario perfecto tanto para momentos de socialización con familia y amigos como para la realización de reuniones de negocios, convirtiendo cada encuentro en una experiencia única y memorable.
En Asturias, La Tonada, cuenta con más de 15 años de experiencia y trayectoria exitosa que sientan las bases para su primera apertura en la capital. La Tonada abre su primer restaurante en Madrid, en Julio de 2023, de la mano de dos referentes de la restauración asturiana. Marta Tuñón y Pablo Buey, dos hosteleros muy reconocidos en Gijón, respetados por sus años de intensa trayectoria y por ser dos profesionales con carácter, capaces de imaginar y llevar adelante un proyecto innovador, basado en el profundo conocimiento del sector, una implicación total y amor por el sector.
¿Qué tipo de eventos puedes celebrar en La Tonada?
En La Tonada podrás celebrar tanto eventos sociales como corporativos: presentaciones, cenas de negocios, comidas familiares, cumpleaños, actividades team building, bodas urbanas, bautizos, etc.
El espacio de La Tonada
El espacio de La Tonada dispone de reservados y privados de diferentes tamaños que garantizan la privacidad y harán sentir muy afortunados a tus invitados de poder disfrutar de una comida excepcional en un espacio a su entera disposición.
La cocina de La Tonada, se basa en el experiencia y maestría de su afamado jefe de cocina, Javier Marcos. Amante de la cocina asturiana, con más de 30 años de experiencia en algunos de los restaurantes más reputados de Asturias. Desde hace años, Javier Marcos ya ha determinado un estilo propio de cocina que es reconocible por una “legión” de fieles seguidores de su excelencia profesional.
La decoración, es uno de los puntos fuertes de La Tonada, ambiente asturiano en cada rincón (árboles manzanos, ventanales de galería asturiana y una frondosa vegetación), para trasladarnos al verdor y esencia de Asturias. Todos estos elementos, se presentan y conjugan con modernidad y el dinamismo de Madrid, ciudad referente mundial en todo lo referente a restauración.
Una atmosfera de “magia” asturiana que se completa con una iluminación muy cuidada y con una música ambiente para fomentar una experiencia gastronómica dentro de una ambiente alegre y divertido.
¿Puedo reservar el espacio en exclusiva?
Sí, en La Tonada podrás reservar el espacio en exclusiva para tu evento.
Horario para eventos
La Tonada, está a disposición de sus clientes de lunes a domingo en horario completo, con una cocina ininterrumpida de las 12.00 a las 24.00 horas. Se convierten, por lo tanto, en una excelente opción para el cliente internacional, adaptándose a los horarios de comidas y cenas a los que están acostumbrados.
¿Cuál es su capacidad máxima?
La capacidad de comensales de La Tonada, es de 90 comensales en el interior y 50 comensales en la terraza.
Se dispone de varios reservados de entre 4, 10, y 20 personas y un privado con capacidad para 18 personas, dónde un grupo podrá llevar a cabo una reunión de trabajo o disfrutar de una retrasmisión deportiva.
¿Debo pagar alquiler del espacio en La Tonada además de la restauración?
En La Tonada debes pagar el alquiler y la restauración de manera independiente en función del evento a celebrar.
Gastronomía en La Tonada
La carta, está diseñada con esmero y cuida cada detalle con el doble objetivo de ser fieles a la cocina tradicional asturiana y añadirle un toque de modernidad en la presentación que sorprende al paladar más exigente.
Son especialistas en los platos y alimentos típicos asturianos, como son la fabada, el cachopo, quesos asturianos, arroces de marisco y pitu de caleya. El considerado plato estrella del chef es su renombrado arroz con carabinero de Huelva, una auténtica exquisitez. Además, ha sido nombrado finalista de la mejor fabada del mundo 2024 (Certamen organizado por Gustatio y el ayuntamiento de Villaviciosa).
Por su puesto, como buenos asturianos, son amantes de preparar el mejor pescado virrey, lubina, chopa, rodaballo etc. y marisco del cantábrico, percebe, angula de San Juan de la Arena, centollo del cantábrico, andari, etc.
En La Tonada, además, dan una gran importancia al maridaje de sus sabrosos platos con una carta de vinos completa, equilibrada y que conjuga clásicos que nunca fallan, con nuevas bodegas o referencias que se consolidan por su gran calidad. Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Toro, Rueda, Albariño, Godello presentes en referencias conocidas por todo amante de los buenos vinos. También reservamos un espacio importante para cavas y champagne perfectos para una celebración o simplemente perfectos para compartir con una compañía especial.
Una especialidad de La Tonada, es la famosa “espicha asturiana”, una clase especial de cocktail dónde los comensales se pueden mover libremente por el comedor disfrutando de una degustación de gastronomía asturiana.
Contamos con menús con opciones vegetarianas/veganas, para celiacos o intolerantes al gluten y con especial cuidado en aquellas personas alérgicas o con intolerancias a determinados alimentos.
Un apartado aparte y muy especial, se dedica al producto estrella de la gastronomía asturiana, que es sin duda la sidra natural. Un icono de la personalidad culinaria de la región y para la que contamos con el mejor proveedor posible que es sin duda Sidra Trabanco. Apostamos, con nuestros amigos de Trabanco por un moderno sistema de escanciado automático, que traslada la experiencia de disfrutar de la sidra a otro nivel.
Ubicación de La Tonada
La Tonada se sitúa en la zona de Castillejos, en Tetuán. El espacio se encuentra perfectamente conectado con cualquier punto de la ciudad y podrás acceder fácilmente a él a través de tu propio vehículo, ya que existe un aparcamiento público de grandes dimensiones a menos de 40 metros de La Tonada.
Distancia al centro de Madrid: 7 km
Distancia al aeropuerto: 14,2 km
¿Dónde? Calle Poeta Joan Maragall, 23, Madrid.
