Cómo escoger un menú para grupo en tu evento

Gastronomía en eventos

22/06/2015

Cuando organizamos un evento, uno de los aspectos que más nos suele preocupar es la elección del menú. Tanto si es un evento de carácter social como una boda, una comunión, un bautizo, una fiesta de cumpleaños, como si es un evento de carácter empresarial como un congreso, una convención o una reunión, la elección del menú supone una importante decisión.

Actualmente, existen muchas de opciones , ya que a nivel gastronómico los diferentes establecimientos y caterings ofrecen propuestas que nos permiten ser innovadores y sorprender a los invitados de nuestro evento.

La elección del menú adecuado para cada evento no es una decisión fácil de tomar, por lo que desde VenuesPlace queremos daros algunas claves para que no os equivoquéis.

menú evento

Podréis escoger entre diferentes tipos de menús:

-       Menú a tiempos: Generalmente consta de 3 platos: entrada, plato fuerte y postre.

-       Menú buffet: Se sirve en chafers y los invitados pueden servirse ellos mismos lo que más les apetezca.

Una vez que tengáis claro el tipo de menú que vais a ofrecer, tendréis que tener en cuenta que deberéis escogerlo con suficiente antelación para que el restaurante o el catering os haga una propuesta que vosotros podáis revisar o hacer cambios. Incluso, en el caso de las bodas, lo habitual es hacer una prueba de menú para que os podáis asegurar que todo lo que se sirva sea de vuestro gusto.

menú evento

Otra de las cuestiones fundamentales es tener en cuenta los gustos de la mayoría de los comensales. Para ello, es importante que conozcamos la procedencia de los invitados, ya que en base al país del que sean o su cultura, sabrás si hay alimentos que no comen. Para acertar, lo más adecuado es apostar por ingredientes conocidos, que sean del gusto de la mayoría de los invitados.

Es fundamental encontrar un equilibrio entre la calidad y el precio del menú, por lo que debemos asegurarnos que los productos que se van a servir sean buenos y que su importe se ajuste a vuestro presupuesto.

Si no tenéis demasiado claro lo que os gustaría que se sirviese, podéis solicitarle al venue donde se va a celebrar el evento o al catering que hayáis escogido que os muestre uno de sus menús preestablecidos, ya que lo habitual es que sobre esa base os permitan hacer cambios y que podáis elaborar un menú más personalizado.

menú evento

Otra opción es que os decantéis por un menú temático. Este tipo de menús suelen ser ideales para eventos tipo fiestas o cumpleaños. Podéis organizar una fiesta mexicana y ofrecer un menú basado en alimentos propios del país azteca.

Es importante tener en cuenta los productos de temporada, ya que te asegurarás de están en su momento ideal de consumo y a un precio asequible, y también la época del año en la que se celebra el evento porque en verano suele ser más adecuado escoger platos más ligeros y frescos y en invierno podemos servir un menú más copioso.

Elegir el menú adecuado para un evento puede marcar la diferencia y puede hacer que los invitados lo recuerden para siempre. Por ello, desde VenuesPlace os recomendamos que dediquéis tiempo a esta decisión y penséis bien el menú que queréis ofrecer a vuestros invitados.

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