Un nuevo clandestino abre sus puertas en Madrid

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03/10/2018

Nuevo restaurante clandestino Madrid

Un nuevo restaurante en Madrid con secreto 

Exactamente en la calle Recoletos, 11 la taberna Bandido acaba de abrir sus puertas para aumentar la oferta gastronómica de la capital. Se trata de un local pequeño, íntimo y con un ambiente acogedor que sigue el estilo de una taberna castiza y que ofrece una carta tradicional con aires renovados.

Su secreto mejor guardado es Misericordia The Cub, del que hablaremos más adelante. Pero antes, nos gustaría dar un repaso por su oferta gastronómica, que sabemos que no dejará indiferente a nadie que la pruebe. Javier Moyano es el chef que está al mando de los fogones y es conocido por haber sido jefe de cocina de El Serbal, en el Hotel Villa Magna y por haber trabajado en otros prestigiosos restaurantes como Lasarte, de Martín Berasategui o Sergi Arola Gastro, además de haber recibido varios reconocimientos a lo largo de su carrera profesional.

Su carta está compuesta por conservas y embutidos ibéricos de excelente calidad y platos de herencia tradicional, como el jarrete de cordero lechal glaseado, los callos a la madrileña o las empanadillas de rabo de toro. Para finalizar, el chef Paco Torreblanca, conocido como el mejor repostero del mundo, le da el toque especial a las cenas con una acción solidaria ya que un euro de cada uno de sus postres será donado a la fundación El Sueño de Vicky, de investigación contra el cáncer infantil.

El local está abierto desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la madrugada de lunes a jueves y hasta las 2:30 los viernes, sábados y vísperas de festivo, mientras que los domingos solo hasta mediodía. El espacio cuenta con una zona interior y una pequeña terraza, además de su sala clandestina, para muchos la joya de la corona.

Clandestino Madrid Bandido

Misericordia The Club: el nuevo clandestino en Madrid

Este es el trocito del local más escondido y al que no podrás acceder si no tienes la llave secreta. Tras las paredes de Bandido encontramos este pequeño bar clandestino que nos recuerda a los famosos antros de la movida madrileña o incluso a los auténticos speakeasy berlineses. Bolas de luces, fotos de cine y guiños a los años 60 marcan su decoración y estilo. Este segundo bar abre hasta las 3:00 de la mañana entre semana y hasta las 3:30 los viernes, sábados y festivos.

Así que, si quieres ser el primero que lo descubra, corre a averiguar cómo puedes hacerte con la llave para entrar. Pero recuerda, tienes que tratar de disimular al entrar o acabarás desvelando el secreto a todos. ¿Te atreves a conocerlo?

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