Entrevista colectiva: expertos en eventos opinan...

Bodas Eventos de empresa

10/04/2019

Entrevista a expertos en eventos

Reunión de profesionales del sector de los eventos 

¿No te parece una gran idea juntar en una entrevista a 5 personas relacionadas con el sector de los eventos para que nos cuenten sus experiencias, compartan su conocimiento y nos hablen de las tendencias  que veremos en el futuro?

Pues es precisamente lo que hemos hecho en VenuesPlace y contamos con el testimonio de la responsable de un catering, una decoradora de eventos, un consultor MICE, un propietario de un espacio para eventos corporativos y una wedding planner.

 ¡No te lo puedes perder!

Victor Cid, Co-fundador y responsable del área de Consultoría MICE de Espacio Bureau

Víctor cid espacio Bureau

Espacio Bureau cuenta con algunos de los espacios singulares más emblemáticos de Madrid. ¿Qué servicios y valor añadido ofrecen sus espacios para ser de los más demandados para organizar eventos MICE?

Esencialmente ofrecemos un equipo de consultores y organizadores profesionales que asesoran y dan asistencia en la organización de los actos y eventos en el propio espacio. Así,  nuestros clientes cuentan con equipo gestor de primer nivel expertos en el venue donde se va a celebrar su evento. De esta manera damos garantía de éxito de todos nuestros servicios. Contar con un organizador profesional y experto en el espacio contratado no tiene precio.

Todos nuestros servicios están adaptados al sector MICE (Meetings, Incentives, Congress and Exhibitions). Al trabajar con diversidad de espacios (públicos y privados) nuestros clientes se sienten tranquilos a la hora de organizar su evento en cualquiera de nuestros venues, ya que conocen el nivel de servicio que tenemos estandarizado en todos ellos.  Nuestros principales clientes son agencias de comunicación y eventos, además de las agencias de viaje y DMC.

Todos los organizadores tienen a su disposición staff con gran expertice  en las diferentes areas de un evento. Puedes conseguir  desde un consultor en gastronomía, como un director de Video Mapping.  Nuestro objetivo es siempre alivianar la carga de trabajo que implica la organización de un evento con el mejor staff que ofrezca el sector.

El sector de los eventos está en constante evolución y, por lo tanto, es muy cambiante, lo que ayer estaba de moda, hoy ya no lo está. ¿Qué tendencias diría que son las están triunfando actualmente y que le resultan más espectaculares?

Hay una tendencia, que ya casi parece permanente, hacia cuatro temas muy específicos: La innovación, la tecnología , la conectividad y el futuro que está por venir. Es por ello que  en Espacio Bureau hemos creado un espectáculo gastronómico propio para el sector MICE: “Lumentium”, donde combinamos la gastronomía de estrella Michelin de Ramón Freixa con alta tecnología del video mapping todo en un mismo venue. Ofrecer al cliente  MICE todo el abanico de servicios es la verdadera tendencia a futuro.

Gonzalo Cortina Martínez, Responsable de Espazio 32

Gonzalo cortina espazio32

Espazio 32 es un lugar enfocado a acoger eventos profesionales. Desde vuestra experiencia, ¿qué debe ofrecer un espacio que quiera satisfacer las necesidades de un empresa a la hora de organizar un evento?

Es muy importante la versatilidad de los espacios. Que la oferta sea variada y pueda adaptarse a las necesidades de cada empresa. Cada vez más se solicitan espacios con mayor capacidad, para desarrollar eventos tipo team building, es por esto que acabamos de crear un espacio nuevo de 420 m2, con gradas, zona showcooking, 3 pantallas grandes para presentaciones, con una capacidad de 300 pax, para poder ampliar la oferta que teníamos, que estaba limitada en su capacidad. 

Los eventos profesionales han cambiado mucho en los últimos años y si anteriormente las empresas tenían capacidad para organizar eventos con presupuestos impresionantes, la realidad es que actualmente eso ha cambiado y la diferenciación no viene tan marcada por el presupuesto como por la originalidad o la personalización. ¿Cuál es el evento más espectacular o diferente que se ha organizado en Espazio 32?

Creo que el evento más diferente que hemos tenido ha sido tener una Big Band de Jazz tocando para un grupo privado los temas más famosos de películas, realmente buenos, y también un enorme Pop Up con más de 70 expositores, con desfile de moda, Dj, talleres de distintos temas, etc en una atmósfera cálida y familiar.

Ana Asuero, Socia y CEO del Catering Valdepalacios

Ana asuero catering valdepalacio

Es indudable que el servicio gastronómico se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los eventos tanto sociales como bodas, comuniones o fiestas como corporativos. En un sector en el que la competencia es grande, ¿qué ofrece en Catering Valdepalacios que le diferencia de los demás?

A nivel nacional, existe un número reducido de caterings que pertenezcan a restaurantes galardonados con Estrella Michelín y soles Repsol, y nosotros somos uno de ellos. Para nuestros clientes esto es una garantía de materia prima, elaboración y servicio excelente. La paz y la tranquilidad del entorno natural en el que se originan todas sus preparaciones se percibe tanto en el sabor de sus platos como en el servicio que presta su equipo

Además, otra de las características que valoran mucho nuestros clientes es nuestra capacidad de adaptación a sus ideas, siendo flexibles y elaborando propuestas donde puedan personalizar hasta el más mínimo detalle. 

Cada vez vemos que los caterings ofrecen propuestas y montajes más espectaculares capaces de dejar con la boca abierta a cualquiera. Siguiendo las tendencias, ¿qué opción en las más solicitada por vuestros clientes?

La opción más solicitada de nuestro catering en el último año son los puestos y mesas temáticas que visualmente son espectaculares. Está opción es muy popular no solo para bodas, sino para fiestas y otras celebraciones. A la gente le divierte mucho poder ir de puesto en puesto eligiendo lo que les apetece, como si estuvieran en un mercado, y poder comprobar como les preparan la comida al momento (show cooking).

Entre las opciones más demandadas de nuestro catering están el puesto de setas de temporada (expuestas y salteadas al momento o en revuelto con huevos de nuestras gallinas ecológicas), puesto de ceviches (corvina, merluza) y tarteres (steak, atún, salmón) aderezados al momento, el de guisos, terrinas y cremas calientes en invierno y la parrilla en verano. 

Inma Perales,  Wedding Planner de Mas de Sant Lleí

inma perales mas de sant llei

Las bodas han cambiado radicalmente en los últimos años. Antiguamente las parejas se ocupaban de todo y con algunas gestiones tenía la boda organizada, pero actualmente esto resulta impensable y el wedding planner se ha convertido en una figura indispensable. En el caso de Mas de Sant Lleí, ofrece este servicio a las parejas al contratar el espacio. ¿Qué valor añadido aporta un organizador de bodas y cuáles son las claves para que una boda salga perfecta? 

La verdad es que, el hecho de tener pasión por lo haces es la clave.  Ser empática con la pareja con la que estas diseñando el día de la boda, es fundamental.  Si se construye una conexión positiva y eres capaz de conectar con la esencia de la pareja en las reuniones previas a la celebración, así como generar un clima de confianza para que la pareja te transmita sus ideas y como imaginan su boda ideal serán las bases del éxito para que todo salga perfecto. De hecho, me apasiona ver como poco a poco “captada la esencia a transmitir en el día de la boda, todo empieza a coger forma.

La principal aportación de nuestro equipo organizador de boda y la mía, es acercar a las parejas la magia de Mas de Sant LLeí, así como transmitir todas las posibilidades que brinda el lugar, ideas “cool” para la boda, estilos, tendencias, decoración, distribución de espacios, temas de organización, proveedores… un mundo de posibilidades, dónde elegiremos los mejores ingredientes que crearan su día, tal como lo imaginan. E incluso superar sus expectativas.

Nuestra labor, es hacer de la boda, un día único. Es por ese motivo que todas y cada una de las celebraciones que se realizan en Mas de Sant LLeí, son diseñadas y organizadas minuciosamente por mi equipo de wedding planner.

La pareja, decidirá qué tipo de celebración conseguir, un banquete tradicional, una boda tipo coctel… mi acometido es ayudarles, asesorarles y guiarles en esa construcción de las ideas y así, logramos una boda completamente a medida, personalizando todos los detalles.

En Mas de Sant LLeí, nos adaptamos al estilo de cada pareja, ofreciendo un gran abanico de posibilidades y personalización, con una gran opción de propuestas para la celebración. Organizamos bodas de estilos diversos, clásicas, románticas, rústicas, modernas…

El principal valor que aporta mi figura como wedding planner es la creación de una bonita experiencia, crear un día inolvidable, con estilo personal que cuida todos los detalles para que los novios el día de la boda no tengan que preocuparse por nada más que, vivir su historia de amor y compartirla con los invitados. El organizar la boda y todos los detalles que ello comporta, es hoy en día una tarea ardua, y difícil, mi figura hace que los novios se tengan que preocupar de muchas menos cosas, ya que están en un mundo laboral competitivo, con muchas responsabilidades y poco tiempo para sus cosas, de esta manera ellos pueden dedicarse a cosas más personales que nosotros no podemos elegir.

Mi misión es cuidar a los novios, mimarlos y darles toda la confianza de saber que todo está bajo control. Ese día es único, pero lo más importante es que, cada pareja trae su propia magia y eso hace que, cada boda sea diferente e irrepetible.

Trabajar como wedding planner requiere dedicación absoluta, pero tiene la mayor recompensa, ver a los novios sonreír el día de la boda y recibir sus palabras de agradecimiento en todo el proceso.

Las tendencias en las bodas evolucionan cada año y cada vez vemos propuestas más originales a nivel de decoración y de detalles. ¿Podrías contarnos cómo ha sido la boda más impactante que se ha celebrado en Mas de Sant Lleí?

Cada año las tendencias cambian o se reformulan, la boda ha pasado de ser una celebración formal a una celebración festiva llena de detalles. Las parejas cada vez más vienen con multitud de ideas que tenemos que reorganizar y crear un hilo de estilo conductor en toda la celebración. Actualmente, las opciones de personalización son infinitas. Aunque también depende de la pareja, de su estilo personal y del concepto de celebración que quieran transmitir.

En cuanto a las bodas celebradas en la finca, para mí, todas las celebraciones son igual de importantes. El hecho de que cada pareja pueda celebrar su boda especial o ideal, diseñada completamente a medida, es para mí una oportunidad de realización.

Si nos referimos a la decoración o al impacto visual, las bodas multiculturales dan mucho juego para crear ambientes impactantes. En cuanto a la selección de detalles, el colorido de las flores, la iluminación de espacios, y en el conjunto de elecciones que de ellos deriva, así como en la trasmisión de la esencia de su cultura en toda la celebración.

Una boda para recordar como ejemplo de sofisticación y glamour, celebrada en Mas de Sant LLeí, fue la boda del hijo de una de las familias más ricas, pero discretas de Pakistán, y que tienen su residencia en Londres. A la espectacular boda asistieron más de 300 invitados llegados de todas partes del mundo, aunque principalmente con residencia en Inglaterra. Nuestra masía del SXII acogió la celebración de la segunda ceremonia llamada Mehendi, la familia y los invitados disfrutaron de nuestra finca y de nuestra hospitalidad durante todo un fin de semana excepcional.

Lola Bauer, CEO y Co-Founder de AWED

Lola Bauer Awed

La decoración en un evento es un aspecto que va cobrando cada día más relevancia y que nos ayuda a transmitir los objetivos y las ideas del mismo. ¿Cómo creéis que la decoración puede influir en un evento?

Hemos ido a un evento corporativo y hemos visto lo que en el anterior, nada, solo ha cambiado el logotipo, vamos a una y otra boda y solo cambian los novios e invitados, más de lo mismo, aburridísimo.

Nos gustaría hacer zapping con los eventos y las bodas, nada te engancha, no te dejan huella, porque son víctimas de la sobresaturación de la misma decoración  una y otra vez o la falta de ella,  falta de personalización, falta de esa historia que nos haga sentir.

Con una decoración personalizada se crea una atmósfera que conquista los sentidos de los invitados y el primero de ellos, la vista. Con la decoración conseguimos eso que tanto anhela la audiencia, autenticidad. Logramos que los asistentes sean más receptivos, atraemos su atención e interés dando valor al evento y al propósito del mismo. Por lo tanto debemos enfocar y crear cada decoración hacía un objetivo.

Los asistentes quieren tener una experiencia, no solo ser testigos, de lo que se trate el evento, por lo tanto tenemos que crear y decorar espacios donde participan y se sientan parte del mismo. Imagínate una malla una red de Catamarán suspendida en el aire llena de cojines donde los asistentes del evento de una manera informal puedan relajarse y divertirse viéndose en un espacio así, desde luego esa experiencia especial y memorable.

Por eso en AWED somos innovadores y no imitadores, así es como nos identifican.

Tenéis una gran experiencia profesional en el mundo de la decoración de eventos. Nos gustaría que nos ayudarais a conocer las últimas tendencias en decoración, tanto para eventos sociales como para eventos corporativos, que entendemos que tendrán sus diferencias.

Hay que empezar por la elección de un lugar singular que es crucial para las personas que asisten al evento y ya ahí es cuando empezamos a diferenciar un evento de un ámbito más profesional o de un ámbito más familiar.

El sector de los eventos y las bodas es como un desierto sediento de algo innovador. Hay que olvidarse de los palés, la bicicleta, lo tarritos de confituras, dejar de confundir los estropeado y viejo con antigüedades. Están quedando atrás las decoraciones rústicas, el oro rosa y el cobre, para dar paso a decoraciones frescas que no están reñidas con las sofisticadas y no extravagantes, glamurosa  y no recargadas. Diseños modernos y contemporáneos y no estrafalarios.

Para todo ello nos inclinamos por tonos y toques metálicos, plata, oro, bronce, mármol negro, espejos, cristales, estampados botánicos y siempre plantas, flores ese contacto con la naturaleza en mayor o menor grado debe estar presente en todo tipo de eventos. Los colores brillantes combinados con colores neutros empiezan también a tomar protagonismo

La decoración tiene que ser capaz de transformar el espacio, adaptarlo al objetivo del mismo de una manera fácil y si pensamos que el evento lo necesita, arriesgarnos a romper las reglas tradicionales. Tenemos que disfrutar decorando y sin complicarse y reduciendo costes y no por ello calidad  gracias al fácil uso de las innovadoras y ligeras estructuras decorativas que están en tendencia ya que empoderan al decorar por el manejo tan sencillo por la versatibilidad que se adapta a cualquier espacio interior o exterior, grande o pequeño, las llaman las estructuras mágicas AWED

Y todas estas tendencias decorativas vienen acompañadas de la alta tecnología  y sostenibilidad.

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