Nuevo reto: "consolidar nuestro espacio como referente de los Gastro Venues de Madrid"

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28/10/2019

Entrevista LBK99 Las Cortes

Entrevista a Ricardo Gutiérrez, co-fundador de LBK99 Las Cortes

En pleno centro de Madrid, en la calle Marqués de Cubas, se encuentra LBK99 Las Cortes, un espacio para eventos únicos y exclusivos, creado con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro de grandes ideas, diseños increíbles, intercambio de conocimiento, inspiración y experiencias.

Un lugar que en VenuesPlace nos ha cautivado y que queremos presentarte en profundidad. Para ello, hemos querido estar con Ricardo Gutiérrez, co-fundador, para que nos cuente los entresijos de este espacio que ha llegado para revolucionar los eventos de Madrid.

1.- LBK 99 Las Cortes se presenta como un espacio con alma en el que puede suceder todo lo que imaginas, un escenario exclusivo en el que vivir experiencias únicas. ¿Cómo surge la idea de crear este espacio?

La idea surge hace mas de 5 años, cuando veía que Madrid se estaba convirtiendo en un referente importante en España, donde poder hacer negocios. Las empresas necesitan espacios donde poder desarrollar su labor comercial, sus ruedas de prensa, sus presentaciones, de forma cálida, tranquila y flexible. El marco habitual de la compañía no es siempre el mejor sitio para comunicar con los equipos.

Presupuesto y disponibilidad

LBK99 Las Cortes eventos

2.- Actualmente la oferta de espacios para eventos es enorme y es fundamental aportar valor añadido para diferenciarse y destacar. ¿Qué ofrece LBK99 Las Cortes con respecto a la competencia que le hace ser único?

Aportamos muchas cosas que nos diferencian. La primera y mas importante, gastronomía propia. Nuestro Chef David Menor, diseña, desarrolla y elabora la carta de nuestra sala. Como curiosidad te diré que durante el año 2019 creamos nuestra propia cerveza artesana LBK99, algo en lo que profundizaremos durante el 2020.

Disponemos de producto propio para complementar las reuniones que se realizan en nuestra sala. Show cookings, scapes room, team buildings y catas, tienen cabida en nuestro espacio, diseñados por nuestros colaboradores. Creamos sinergias con colegas de profesión que nos permiten complementar cualquier evento que se desarrolla en LBK99.

3.- Nada más entrar en el local, nos damos cuenta de que el interiorismo ha sido cuidado al detalle. A la hora de afrontar este proyecto, ¿qué papel han jugado el diseño y la estética y qué querían conseguir con ello?

Fué un factor decisivo. Queríamos un espacio con personalidad, pero no excesiva, con el fin de que nuestros clientes pudieran hacerlo suyo y de su marca de forma inmediata. Nuestras diseñadoras Zuriñe Iturbe y Laura Baquero hicieron un excelente trabajo de estilismo al margen del esfuerzo que supuso para ellas convertir un local de Madrid  “perdido” en lo que es hoy nuestra sala.

lbk99 Las Cortes eventos de empresa

4.- LBK 99 Las Cortes es un espacio en el que se pueden organizar tanto eventos sociales como profesionales, dos tipos de eventos muy diferentes, con necesidades distintas. ¿Qué ofrece este espacio para satisfacer las exigencias de cada tipo de evento?

Máxima flexibilidad. Disponemos de mobiliario propio, equipo audiovisual propia y un nexo indiscutible con el evento; la gastronomía. Esto nos permite poder ofrecer un estándar alto sin necesidad de que sea inalcanzable para nuestros clientes. El circulo se cierra cuando después de un evento corporativo, alguno de nuestros asistentes pide un evento privado para él o su familia.

5.- La gastronomía es uno de los pilares fundamentales de los eventos actuales, en los que vemos que la cocina alcanza un protagonismo muy especial. En LBK99 Las Cortes contáis con un servicio excepcional e incluso el local cuenta con una cocina disponible para eventos. ¿Cuéntanos un poco más sobre este servicio?

Cuando iniciamos nuestra andadura, vimos que, si queríamos distinguirnos del resto, teníamos que aportar valor. La gastronomía y la capacidad que tiene esta de generar sinergias con, clientes, colaboradores y proveedores de todo tipo, nos permite desarrollar todo tipo de escenarios. Te pongo un ejemplo, cuando hicimos el evento de la Oficina de Turismo de Puerto Rico, tuvimos que mezclar platos como el Mofongo con el jamón de Guijuelo de nuestro amigo Anselmo Pérez. Esto lo hemos replicado en infinidad de eventos durante estos dos años.

lbk99 las Cortes gastronomía

6.- Queremos saber un poco más sobre vosotros ¿cuántas personas forman el equipo de LBK99 Las Cortes y cuáles son sus funciones?

El equipo está compuesto por nuestro Chef que como he dicho anteriormente desarrolla la parte gastronómica de la sala, mi hijo y socio Guillermo, quien aporta juventud y una visión moderna del negocio y yo mismo, que tras haber desarrollado una dilatada carrera profesional en una multinacional, dirijo junto con mi hijo la parte comercial de nuestro espacio de Las Cortes.

7.- Una vez que un cliente ha decidido contratar su espacio para un evento, ¿cómo se trabaja con ellos?

Con proximidad, con confianza y procurando sugerir las mejores soluciones posibles para el tipo de evento y presupuesto. Hay ocasiones en las que nuestros clientes tienen las ideas tan claras que no son necesarias muchas pautas y en otras, intervenimos de forma consistente en toda la producción. 

8.- Una curiosidad, ¿podrías contarnos cuál es el evento más espectacular u original que se ha organizado en LBK99 Las Cortes?

El mas curioso que hemos realizado nos permitió convertir nuestra sala en un estanco típico de Madrid. En este evento la gastronomía tuvo una presencia importante ya que se realizaron cenas ad hoc para los clientes invitados.

lbk99 Las Cortes presentación de producto

9.- Ahora que nos acercamos a las fechas navideñas, imaginamos que estaréis recibiendo muchas solicitudes de reservas del espacio para eventos de Navidad. ¿Qué tipo de empresas son las que solicitan vuestro espacio y cómo son los eventos que organizan?

Las Navidades son muy especiales para nuestros clientes. Se realizan cenas, comidas o cócteles de Navidad. Una pequeña reunión, donde se suelen realizar balances del año, acompañados de una celebración es lo mas habitual. Todo tipo de empresas solicitan nuestros servicios. Desde grandes empresas del IBEX hasta startups.

10.- LBK 99 Las Cortes, es un espacio relativamente joven, ya que se creó en 2017, pero estamos seguros de que tenéis la vista puesta en el futuro, ¿cuáles son los nuevos retos que se plantean a corto – medio plazo?

En primer lugar, consolidar nuestro espacio como referente de los “Gastro Venues” de Madrid. Durante el año 2020 y posteriores queremos desarrollarnos y tal vez buscar un espacio en otro entorno de Madrid.

11.- Y, para terminar, una pregunta que nos gusta hacer a los profesionales que trabajan en eventos, ¿Cómo ven el sector de los eventos y qué tendencias creen que veremos en 2020?

No es lo mismo Madrid que España en términos globales. En Madrid tengo la sensación de que hay incertidumbre, pero pienso que el año 2020 no debería de ser malo si hacemos las cosas con cuidado, detalle, calidad y visión de futuro. El secreto será adaptarse a lo que llegue.

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