- Cocina propia
- De 12 a 80. Interior máx: 80
- 1 salaVer más
- 93 habitaciones
| Forum A | 85 m2 | 48 | 80 | 54 | 63 |
| Forum A | 85 m2 | 48 | 80 | 54 | 63 |
| Salón Cúpula | 200 m2 | 3 m | 220 | 350 | 100 | 250 |
| Sala Muralla | 65 m2 | 3 m | 45 | 80 | 60 | |
| Sala Doña Elvira | 56 m2 | 3 m | 45 | 50 | 20 | 30 |
| Salón del Águila | 65 m2 | 3 m | 50 | 24 | 30 |
| Sala Cartuja | 92 m2 | 3 m | 75 | 70 | 100 | |
| Sala Santa Cruz | 52 m2 | 3 m | 20 | 30 | 24 | 40 |
| Sala Giraldillo | 51 m2 | 3 m | 30 | 40 | 20 | 45 |
| Sala Triana | 72 m2 | 3 m | 45 | 50 | 30 | 45 |
| Sala Bellavista | 165 m2 | 3 m | 98 | 115 | ||
| Sala Guadalquivir | 75 m2 | 3 m | 35 | 50 | ||
| Restaurante Cartuja | 165 m2 | 260 m | 90 | 130 |
| Zona cervecería y grada | 165 m2 | 6 m | 65 | 120 | 50 | 110 |
| Azotea (terraza A + terraza B) | 156 m2 | 160 | 80 | |||
| Altillo | 70 m2 | 3 m | 45 |
| Salón Doñana | 1.050 m2 | 13 m | 650 | 1062 | 700 | 1062 |
| Hall Convenciones | 510 m2 | 4 m | ||||
| Salón Cabrera | 352 m2 | 4 m | 220 | 438 | 220 | 292 |
| Salón Levante | 117 m2 | 4 m | 73 | 145 | 73 | 97 |
| Salón Cierzo | 118 m2 | 4 m | 74 | 148 | 74 | 98 |
| Salón Gregal | 117 m2 | 4 m | 73 | 145 | 73 | 97 |
| Picos de Europa | 340 m2 | 4 m | 226 | 426 | 226 | 340 |
| Salón Cantabria | 84 m2 | 4 m | 56 | 105 | 56 | 84 |
| Salón Asturias | 86 m2 | 4 m | 57 | 108 | 57 | 86 |
| Salón Castilla | 86 m2 | 4 m | 57 | 108 | 57 | 86 |
| Salón Leon | 84 m2 | 4 m | 56 | 105 | 56 | 84 |
| Sala Consejo | 93 m2 | 3 m | ||||
| Sala 1146 | 84 m2 | 3 m | 36 | 50 | 24 | 50 |
| Sacristía | 85 m2 | 10 m | 40 | 20 | 50 | |
| Refectorio | 146 m2 | 10 m | 60 | |||
| Iglesia | 582 m2 | 12 m | 180 | 180 | 100 | 180 |
| Jardín del Claustro | 441 m2 | 100 | 100 |
| Sala reuniones | 50 m2 | 30 m | 24 | 20 | 30 | |
| El Mirador. Pabellón climatizado. | 480 m2 | 4 m | 300 | 400 | 350 | |
| Jardines | ||||||
| Patio Interior | 150 | 300 |
| SALA CONFERENCIAS | 38 m2 | 4 m | 21 | 30 | ||
| SALÓN BANQUETE | 270 m2 | 4 m | 250 | 250 | 120 | 163 |
| VITTADINI | 96 m2 | 4 m | 82 | 80 | 73 | 100 |
| MAGNATUM | 56 m2 | 4 m | 48 | 40 | 32 | 46 |
| AESTIVUM | 86 m2 | 4 m | 72 | 70 | 32 | 46 |
| LA BODEGA | 16 m2 | 4 m | 10 | 16 | ||
| LA MASÍA EL OLMO | 450 m2 | 350 | 450 | 180 | 500 |
| Sala Phoenix | 155 m2 | 110 | 100 | 80 | 150 | |
| Sala Hibiscus | 190 m2 | 120 | 110 | 80 | 120 | |
| Sala Azalea | 78 m2 | 30 | 30 | 30 | 25 | |
| Sala Jara | 30 m2 | 16 |
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